Bước thứ nhất(1): - Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo nước rồi đem luộc chín để khi chế biến thịt không bị ngót. Sau đó, để thị nguội, thái lát khoảng 1cm.

Bước thứ hai(2): - Dứa gọt bỏ vỏ, ép lấy nước cốt.

Bước thứ ba(3): - Cho hành khô xắt nhỏ vào chảo nóng với chút dầu phi thật thơm. Sau đó, bỏ thịt vào rang, nêm gia vị vừa ăn cùng ớt và nước dứa.

Bước thứ tư(4): - Đậy vung om khoảng 15phút cho tới khi thịt săn lại, đường trong nước dứa sóng sánh và có màu vàng sậm.

Bước thứ năm(5): -  Nêm lại gia vị một lần cuối, nếu thấy món ăn có đủ vị ngọt, cay và chua nhẹ là đạt yêu cầu.

Bước thứ sáu(6): - Cho thịt ra đĩa và trang trí hành tươi, cà chua bên cạnh.

Mong cả nhà có bữa ăn ngon miệng nhé!